Nutri-score : comment savoir si un aliment est sain ?
Nutri-score : comment savoir si un aliment est sain ?
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Nutri-score : comment savoir si un aliment est sain ?

La recherche d’une alimentation plus saine est au cœur des préoccupations de tous. Cependant, les étiquettes présentes sur les aliments ou les produits préparés dans le commerce ne sont pas toujours très lisibles et les différentes informations sont parfois incompréhensibles.

Pourtant, il est nécessaire - voire essentiel - de savoir ce que nous mangeons et quelle est la composition des différents plat quand nous sommes contraints à des régimes particuliers. Il faut donc pouvoir comparer la qualité nutritionnelle d’un produit par rapport à un autre, et de manière claire.
 

Un étiquetage clair pour mieux choisir

Depuis octobre 2017, l’état recommande aux industries agro-alimentaires d’apposer une étiquette, le Nutri-score, sur leurs produits afin d’améliorer les informations nutritionnelles à destination des consommateurs.

À cette fin, le Nutri-score décrypte les étiquettes alimentaires et permet ainsi de proposer une information nutritionnelle claire en un coup d’œil.

Il permet aussi d’harmoniser les informations et sert ainsi de barème unique pour tous les produits alimentaires.

Avec un code couleur clair et réduit ainsi qu’une lettre mise en avant (plus grosse et en gras), il permet aux personnes âgées qui peuvent avoir une vision amoindrie, de choisir leurs produits en toute autonomie.

Quelle est la signification du Nutri-score ?

Cet étiquetage répartit les aliments en 5 classes. Un logo est apposé sur les produits selon un système 5 couleurs avec un classement de A à E (A pour l'aliment le plus sain, à E pour celui qui est le moins favorable).

Ainsi, il est possible de vérifier très facilement quels sont les produits dont il vaut mieux limiter la consommation.

Nutri-score : mode de calcul

Le calcul s’applique pour 100 grammes de produit. Pour calculer les nutriments bons ou mauvais, le Nutri-score applique des points positifs ou négatifs.

Les points négatifs étant tout ce qui est de l’ordre des graisses saturées, du sel ou des sucres. Les points positifs se rapportent aux niveaux de protéines, de fibres, du pourcentage de fruits, etc. Le résultat donne la couleur et la lettre associée au score.

Pour vous aider, il existe une application gratuite “Open Food Facts” qui vous informe également sur les additifs alimentaires, les allergènes contenus dans les produits et analyse les aliments.

​​​​​​​Le Nutri-score : prévention de la dénutrition des seniors

En indiquant clairement les produits avec une bonne qualité nutritionnelle, le Nutri-score simplifie les courses et permet ainsi de lutter contre la dénutrition - voire la malnutrition - des seniors qui est assez courante.

À cause d’une mobilité qui peut se réduire avec l’âge, le maintien à domicile des personnes âgées est un réel enjeu. La bonne qualité des aliments est essentielle dans ce cas et la solution de la livraison de repas à domicile est idéale.

​​​​​​​Alimentation des personnes âgées à domicile

Une alimentation saine passe par des menus équilibrés et diversifiés. Les études ne manquent pas pour prouver qu’une bonne santé passe par ce qu’il y a dans votre assiette. Mais souvent, par manque de temps ou de savoir-faire, vous mangez mal et cela s’accentue lorsque l’âge avance alors que c'est à ce moment-là que votre alimentation doit être surveillée.

En effet, la nourriture a un effet sur le moral, et la vieillesse est souvent synonyme de carences, avec le risque de faiblesse qui peut entraîner des maladies ou des chutes.

La tentation de recourir à des plats préparés est facile cependant, ce n’est pas sans risque sur votre santé si vous ne savez pas précisément quelle en est leur composition.

Par ailleurs, en vieillissant, vous êtes plus fatigué et moins prompt à préparer vos repas. De même, il faut pouvoir aller faire vos courses, ce qui n’est pas toujours évident lorsque la mobilité se réduit.

​​​​​​​Le portage des repas à domicile : solution pour une alimentation équilibrée

Différentes pathologies peuvent vous obliger à revoir totalement votre régime alimentaire. C’est le cas notamment du diabète qui impose une surveillance continuelle de la glycémie et du glucide présent dans les aliments.

Le régime sans sel est également contraignant et les plats préparés du commerce en contiennent souvent en grande quantité. En faisant appel à une entreprise de portage de repas à domicile, les menus sans sel et les menus pour diabétiques proposés sont parfaitement adaptés.

Ainsi, il sera très facile de suivre votre régime alimentaire. Les entreprises ayant un agrément de portage de repas sont formées pour élaborer des menus variés, équilibrés et respectant vos goûts et vos contraintes.

​​​​​​​Une cuisine de saison pour une bonne santé

Si des repas équilibrés sont la base d’une bonne hygiène de vie, le mieux est de pouvoir profiter des fruits et légumes de saison. Déjà, parce qu’ils sont meilleurs, et que dans une logique écoresponsable, l’impact écologique est réduit.

De même, les produits de saison sont cultivés de manière plus douce et naturelle ainsi, on va y retrouver beaucoup moins d’engrais et de pesticides. La qualité en est meilleure et vous pourrez ainsi profiter de tous les bienfaits des fruits et légumes.

Les menus livrés à domicile en plateaux repas sont élaborés à partir de produits frais et de saison.

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