Un large choix afin de satisfaire toutes vos envies
Le sel est un élément essentiel pour votre organisme , mais consommé en excès, il est nuisible pour votre santé. Une trop grande quantité sur le moyen et long terme favorise la rétention d'eau , des problèmes d'hypertension artérielle ou même élève le risque cardiovasculaire , d'ostéoporose...
La dénomination de “sel” correspond plus précisement au chlorure de sodium. Il est possible d'identifier deux sources de sel (chlorure de sodium) dans notre alimentation :
-
le sel “visible” employé pour la cuisson ou l'assaisonnement des aliments ( gros sel, sel de table ) qui constitue entre 10 et 20% du sel que nous consommons régulièrement.
-
le sel "caché" dans les aliments que se soit à l'état naturel ou ajouté pendant la confection ( pain , pizzas , quiches , charcuterie , condiments , sauces , fromages etc.).Cela représente la première source de sel, un peu plus de 80%.
La solution Saveur service : Une alimentation contrôlée en sodium
Ce régime permet d'établir une "alimentation controlée en sodium". Il facilite votre quotidien car nous prenons en charge le choix des aliments à éviter. Nous cuisinons nos plats moins salés mais en privilégiant toujours autant le goût !
Principe du régime sans sel : En concordance avec les prescriptions du médecin , nous réduisons l'apport en chlorure de sodium.
- Exit le sel d'ajout dans les préparations culinaires
- Le sel est banni des eaux de cuissons des légumes et féculents
- Les viandes et poissons sont choisis directement selon leur apport en potassium et avec le moins de sodium ( dinde, poulet, thon )
- Pour garantir le meilleur goût , nous agissons sur la cuisson , et une sélection des épices et arômates pour chaque plat
