Menu sans sel
Des plats de qualité et variés qui conviendront à chacun
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Un large choix afin de satisfaire toutes vos envies

Un large choix afin de satisfaire toutes vos envies

Le sel est un élément essentiel pour votre organisme , mais consommé en excès, il est nuisible pour votre santé. Une trop grande quantité sur le moyen et long terme favorise la rétention d'eau , des problèmes d'hypertension artérielle ou même élève le risque cardiovasculaire , d'ostéoporose...

La dénomination de “sel” correspond plus précisement au chlorure de sodium. Il est possible d'identifier deux sources de sel (chlorure de sodium) dans notre alimentation :

  1. le sel “visible” employé pour la cuisson ou l'assaisonnement des aliments ( gros sel, sel de table ) qui constitue entre 10 et 20% du sel que nous consommons régulièrement.

  2. le sel "caché" dans les aliments que se soit à l'état naturel ou ajouté pendant la confection ( pain , pizzas , quiches , charcuterie , condiments , sauces , fromages etc.).Cela représente la première source de sel, un peu plus de 80%.

La solution Saveur service : Une alimentation contrôlée en sodium

Ce régime permet d'établir une "alimentation controlée en sodium". Il facilite votre quotidien car nous prenons en charge le choix des aliments à éviter. Nous cuisinons nos plats moins salés mais en privilégiant toujours autant le goût !

Principe du régime sans sel : En concordance avec les prescriptions du médecin , nous réduisons l'apport en chlorure de sodium.

- Exit le sel d'ajout dans les préparations culinaires

- Le sel est banni des eaux de cuissons des légumes et féculents

- Les viandes et poissons sont choisis directement selon leur apport en potassium et avec le moins de sodium ( dinde, poulet, thon )

- Pour garantir le meilleur goût , nous agissons sur la cuisson , et une sélection des épices et arômates pour chaque plat

Exemple d'un menu Sans sel

  • Tous les jours nous vous proposons :
  • Ci-contre, vous trouverez un exemple détaillé :
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Suppléments

  • Pain :0,50 €
  • Potage :1,50 €
  • Plat du soir :3,50 €

Le menu sans sel en détails

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